المقادير
كيلو من الكوسا
نصف كيلو من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة
3 أكواب من عصير البندورة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود
زعتر
بابريكا حارة
كوب من جبنة الموتزاريلا
بقدونس مفروم للتزيين

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم مع التقليب حتى يذبل البصل
- أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي حتى ينضج اللحم
- أضيفي صلصة البندورة وعصير البندورة، وتبّلي الكلّ بالملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا
- غطّي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك صلصة البندورة
- اقطعي الكوسا لنصفين، بشكل طولي، وفرّغي لبّها بملعقة صغيرة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- ضعي ملعقة كبيرة من صلصة اللحم في قاع صينية فرن، ثم احشي الكوسا بباقي صلصة البندورة واللحم المفروم وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا
- ضعي صينية الكوسا في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكوسا وتحمرّ طبقة الجبن بشكل لطيف
- قدّمي قوارب الكوسا ساخنة ومزيّنة بالبقدونس المفروم.