المكونات:
سمكة وقار تزن كيلوجراماً واحداً على الأقلّ
3 ليمونات كبيرة مقطعة إلى شرائح
5 فصوص من الثوم بقشرها
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الثوم بودرة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الشطّة
ملعقة كبيرة من الخلّ
زيت زيتون

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- نظّفي السمكة جيداً وجفّفيها
- اخلطي الملح والثوم والفلفل الأسود والكمون والشطّة بالخلّ حتى تحصلي على معجون متجانس، وتبّلي به السمكة من الداخل والخارج
- احشي السمكة بشرائح الليمون وفصوص الثوم
- ادهني السمكة بزيت الزيتون وضعيها في صينية فرن
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وأدخلي فيه الصينيّة لمدّة 45 دقيقة
- قدّمي السمكة مع الأرز الأبيض والسلطة والخبز.