المكونات:
- نصف كوب من الدقيق
- عبوة كبيرة من عجين الباف بيستري الجاهز
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من النشا
- نصف كوب من دقيق اللوز المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
- صفار بيضة كبيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كيلو من الكرز الأحمر الخالي من البذور
- نصف كوب من السكر البني الخشن

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- على منضدة أو سطح عمل، رشّي الدقيق، وضعي فوقه عجين الباف بيستري، وافرديه بالشوبك لتصل سماكته إلى نصف سم تقريبا
- بطبق أو قطاعة دائرية، اقطعي وحدتين بقطر 25 سم تقريبا
- افردي الزبدة على صينية خبز مسطحة، ثم انقلي دوائر الباف بيستري عليها. وبالشوكة اثقبيها ثقوباً متعاقبة خفيفة
- ضعي الصينية في الثلاجة
- في وعاء عميق، ضعي الكرز والسكر والزبدة ودقيق اللوز وخلاصة اللوز والنشا، وقلبي الكل حتى يمتزج الخليط
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وضعي على كل قطعة عجين كمية من خليط الكرز، وأغلقي الأطراف بخفة فوق الكرز
- اخفقي صفار البيضة مع الفانيليا، وادهني أطراف تارت الكرز، ثم رشّي السكر البنيّ فوقه
- أدخلي صينية تارت الكرز في الفرن الحارّ لمدة 25 دقيقة، أو حتى تحصل الأطراف على اللون الذهبي
- قدّمي التارت بدرجة حرارة الغرفة مع أيس كريم الفانيليا.