مقادير الوصفة:

1 ملعقة كبيرة زبدة
4 حبة كبيرة جزر مقطع
5 كوب مرق دجاج أو خضراوات
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الكريمة :
1 كوب قيمر (قشطة)
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة

للتقديم:
نعناع طازج مفروم

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الجزر لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
أضيفي المرق، الملح والفلفل. خففي النار وغطي القدر. دعي الجزر يطهي لمدة 2٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
في إبريق الخلاط ضعي الجزر والمرق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون شوربة جزر ناعمة.
أعيدي الشوربة في القدر. ضعي القدر على نار هادئة
الكريمة: في إبريق الخلاط ضعي القيمر، النشا والقرفة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
أسكبي الكريمة على شوربة الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة لتختلط مع الجزر. إستمري في تقليب الشوربة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح ناعمة وسميكة القوام.
في طبق تقديم عميق أو أطباق تقديم فردية أسكبي شوربة الجزر. أنثري النعناع على الشوربة ثم قدميها.