المكونات
4 صدوردجاج
1 كوب من الفريكة
1 بصلة مفرومة
2 فص مفروم من الثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/4 كوب من كبد دجاج
1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
2 كوب من المرق

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا.
2- يضاف الثوم والملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا إلى أن يبدأ لون الكبد في التغير.
3- يضاف الفريك والمرق.
4- عندما يبدأ المرق في الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك الفريك على النار إلى أن ينضج.
5- يوضع الخليط جانبًا إلى أن ينضج تمامًا.
6- تفرد صدور الدجاج على الطاولة ويحشى كل صدر ببعض الفريك.
7- يطوى كل صدر على الحشو ويغلف بورق ألومونيوم.
8- توضع الصدور في صينية خبز وتسوى في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.