في الطقس البارد، لا يوجد مثل رائحة الخبيز لتدفئة البيت، وكعكات ساخنة ولذيذة لتدفئة القلب كذلك. اخترنا لكم وصفات لكعكات ممكن ان نقدّمها ساخنة، كعكات لذيذة وشهية كلها دلال لأيّام الشتويّة من موقع مطبخ تنوﭬـا.

مطبخ تنوفا
 

كعكة اليوغورت والبروميا
المكونات:
8-10 حبات بروميا، كأسان طحين منتفخ ذاتيا، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، نصف كاس سكر، 175 غم زبدة طرية من تنوڤا، 4 بيض ، ملعقة صغيرة فانيلا 1، برش حامضة، ملعقتان كبيرتان يوغورت من تنوڤا، سكر بودرة للتقديم.

طريقة التحضير:
• نسخن الفرن حتى 190 درجة ونقرش القالب المربع بورقة زبدة.
• في وعاء نضع الطحين والبكينغ باودر ونخلط جيدًا.
• في الخلاط، نخفق الزبدة والسكر حتى يتحول المزيج إلى منتفخ وهوائي. نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيلا وبرش الحامض واليوغورت ونخفق جيدًا.
• نضيف الطحين الى المزيج مع الخلط المتواصل.
• نسكب الخليط في القالب ونسويه ثم نصف البروميا مع الضغط على العجينة.
• نخبزها حتى تنضج، نتركها لتبرد وعند التقديم نرشها بالقليل من سكر البودرة ونقدمها بد تقطيعها لمربعات .

كعكة الشوكولاطة الساخنة داخل الكوب (للميكروويڤ)
المكونات:
للكعك: 1 بيضة، ملعقتان كبيرتان من الزيت (30 مل)، ¼ كأس من السكر (50 غرامًا)، ¼ كأس من مسحوق الشوكوليت (40 غرامًا)، 1 ملعقة كبيرة مسطّحة من الكاكاو (أو ملعقة كبيرة مسطّحة من مسحوق الشوكوليت)، ¼ كأس من الكريمة الحلوة للخفق (60 مل)، ¼ كأس من الطحين (40 غرامًا)، ¼ ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز
للصلصة: ¼ كأس من الكريمة الحلوة للخفق (60 مل)، 40 غرامًا من الشوكولاطة المرّة (أيّ سائل محلّى تحبّونه)
طريقة التحضير:
• نخلط (لا نخفق!) داخل وعاء كبير البيضة، الزيت، السكر، الشوكوليت، الكاكاو، الكريمة الحلوة، الطحين ومسحوق الخبيز إلى أن نحصل على خليط متجانس. سيكون الخليط ضئيلًا نسبيًّا.
• نملأ 3 أكواب بالخليط، لا تملأوا أكثر من ثلث الكوب، لأن الخليط يمكنه أن يغلي في الميكروويڤ ويتسرّب خارج الكوب.
• في طنجرة صغيرة، نضع الكريمة الحلوة الخاصّة بالصلصة والشوكولاطة المرّة (المقطّعة إلى مربّعات)، ونسخّن الطنجرة على نار هادئة إلى أن تذوب المحتويات ونحصل على خليط متجانس وأملس.
• لمن يستخدم سائل محلّى من القنينة، كسائل المايپل أو الشوكولاطة، لا توجد حاجة للغلي أو التسخين في الطنجرة.
• نضيف الأكواب الثلاثة في الميكروويڤ، ونسخّنها لمدة دقيقة ونصف الدقيقة (يتعلّق بقوّة الميكروويڤ). إذا وجدتم أن الكعكة جاهزة من الخارج، يمكنكم إبقائها لمدّة 5 ثوانٍ إضافيّة لتتأكّدوا أنها جاهزة من الداخل أيضًا.
• نقدّمها ساخنة ونسكب عليها القليل من السائل المحلّى لإضافة منظر مشهّي. يمكن إضافة الكريمة والقليل من المحلّيات.
هل تريدون المزيد من الكعكات الساخنة المشهية؟ ادخلوا فئة وصفات الكعك في موقع مطبخ تنوﭬـا
https://matbach-tnuva.co.il/
وستجدون الكثير من الوصفات اللذيذة. وراء كل وصفة عظيمة – مطبخ تنوﭬـا