المكونات
مقادير صوص الفادج:
110 جرام قطع الشوكولاطة بالحليب
18 جرام بودرة الكاكاو
2 جرام ملح
100 جرام قطر الذرة
25 جرام سكر
55 جرام دوبل كريم
مقادير كيك الشوكولاطة:
155 جرام طحين الكيك
70 جرام بودرة الكاكاو
6 جرام باكينج باودر
6 جرام ملح خشن
115 جرام زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
300 جرام سكر
3 حبة بيض كبيرة
110 جرام لبن رائب
40 جرام زيت بذور العنب
40 جرام صوص الفادج
2 كوب قطع المارشميلو الصغيرة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
طريقة تحضير الفادج:
- في قدر صغير، تضاف كل من الشوكولاتة وبودرة الكاكاو وقطر الذرة والسكر والدوبل كريم ونحرك

يغلى المزيج ويخفق حتى يصبح لامعاً ومتماسكاً

طريقة تحضير الكيك:
- يخلط كل من الطحين وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والملح في وعاء

- تضرب الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية القوام ويضاف البيض ويخلط المزيج لمدة 3 دقائق

- يسكب اللبن الرائب والزيت والفانيليا، ويخلط المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح أبيض اللون تقريباً ويتضاعف حجمه عن الحجم الأصلي للمكونات

- يضاف صوص الفادج ويخلط حتى يمتزح بالكامل

تضاف المكونات الجافة وتخلط لمدة 45 ثانية

- يسكب في قالب مجهز ويخبز لمدة 46 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية

طريقة التجميع:
يوزع صوص فادج الشوكولاتة بالتساوي على الكيك المخبوز، ويرش كامل الوجه بقطع المارشميلو ويشوى تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق تقريباً