المكونات
2 شرائح عيش تورتيلا مقطع رفيعة جدا
1 كرنب أحمر مفروم ناعم
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 فلفل أحمر ألوان مقطع مكعبات
2 كوب ذرة مسلوقة
1 حبة أفوكادو ناضجة
لتتبيل الدجاج:
حزمة كزبرة خضراء
4 صدور فراخ
1 ملعقة صغيرة فلفل مجفف
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لعمل الدريسينج:
2 فص ثوم مهروس
1/2 فلفل أحمر حار طازج مهروس
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر جوز هند أو سكر بني

صورة توضيحية

طريقة التحضير
لعمل الدجاج
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالبهارات ثم نشويها في الشواية أو الطاسة بعد إضافة القليل من زيت الزيتون إلى أن تنضج ثم نقطعها شرائح.
لعمل السلطة
- نقوم بتحمير شرائح خبز التورتيلا بزيت عميق ليصبح لونها ذهبي
- تخلط مكونات الدريسينج جيدا و توضع جانبا
- نخلط الكرنب و البصل و الذرة و الفلفل الألوان و الكزبرة و نضيف الدريسينج و تخلط جيدا
- ننقل الخليط في طبق التقديم و نضيف قطع الدجاج المشوي و قطع الأفوكادو ثم خبز التورتيلا المحمر ونزيّن بالكزبرة الخضراء .