اليك طريقة الباذنجان والثوم الشهيّة والسريعة..

المقادير:
- 4 حبة باذنجان صغير
- 4 حبة فلفل اخضر
- رشة ملح
- زيت للقلي
- فنجان خل
- 5 فصوص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
- نغسل الباذنجان ونقطعه شرائح ونرشه بالملح ونتركه

- ثم بعد ذلك نضع نقلي الباذنجان ونخرجه على مناديل مطبخ لتصفية الزيت

- ثم نغسل الفلفل ونجففه كويس من الميه ثم في الوسط بالسكينة

- نعمل فتحه صغيره ونقليه ثم نخرجه علي مناديل مطبخ لتصفية الزيت

- نضع الخل ثم نضعه علي الباذنجان والفلفل ونضع عليه البقدونس المفروم

- ثم بعد ذلك نضع ٢ ملعقة كبيرة زيت ونضع فيها الثوم يصفر