المقادير
- الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو ونصف)
- الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (مقطع)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- عصير البندورة : 4 حبات
- الزبدة : 100 غراماً
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تتبل الدجاجة بالملح والفلفل ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة من الخضار.

2. لعمل الصوص مكسيكيان، نضع قدر على النار به الزبدة حتى تصبح سائلة ثم نضع البصل حتى يتبل ثم نضع الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

3. ثم نضع البندورة مع التقليب لمدة دقيقة ثم يضاف الصوص إلى الدجاج مع مراعاة أن يقدم لكل فرد نصف دجاجة، ويقدم معها أرز أبيض أو خضار سوتيه وبطاطا مقلية.