رونين خليف

تحوّل سطح المجمع التّجاري في الأسبوع الماضي لحلبة منافسة غير اعتياديّة، مسابقة طاهي البيتسا الأفضل في اسرائيل بيتسيولي

أقيمت يوم الأربعاء الماضي على سطح المجمّع التّجاري عزرئيلي مسابقة البيتسيولي في اسرائيل، باشتراك ما يقارب الـ70 من طهاة البيتسا من كل أنحاء البلاد، والذين تسابقوا على تمثيل اسرائيل في المسابقة العالمية التي ستقام في مدينة نابولي الإيطالية.

تحوّل سطح المجمع التّجاري في الأسبوع الماضي لحلبة منافسة غير اعتياديّة، مسابقة طاهي البيتسا الأفضل في اسرائيل "بيتسيولي"، والتي تعتبر أهم وظيفة في المطبخ الايطالي، كما وتتطلّب مهارة عالية جدًا وبشكل عام اختصاص في المجال لعدة سنوات.

في السنوات الأخيرة تحوّلت البيتسا لتصبح أحد أهم المأكولات ايضًا خارج إيطاليا، فعلى سبيل المثال اسرائيل تعتبر من الدّول التي تُصنع فيها البيتسا بجودة عالية. وعلى الأرجح أن يكون ذلك بفضل مينا شطروم وهو من اكثر الطهاة خبرة في المطبخ الإيطالي، وهو المبادر لهذه المسابقة.

اشترك في هذه المسابقة ممثلون من جميع انحاء البلاد، حيث عرضوا أمام لجنة الحكم بيتسا من صنعهم، وأيضًا اشترك الطاهي دڤيدا تشبيتييلي الحائز على اللقب العالمي في سنة 2013.

اشترك في المسابقة واستمروا للنهائيات النصراويات رونين خليف مالك مطعم رونين الإيطالي وأدهم مقازحة والذي يسكن في فيرنسي وله خبرة ثماني سنوات كطاهٍ للبيتسا، إذ تمكّن النصراوي أدهم مقازحة من الفوز بالمكان الأول في نوع البيتسا الكلاسيكية وفي المكان التاني كان رونين خليف، كمما وأنّ أدهم مقازحة فاز بالمكان الاول أيضآ في نوع البيتسا الابداعية، وبذلك حصل أدهم على كأسيين وتأهل للبطولة العالمية في نابولي.