* المقادير:
- قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم

ـ 3 ملاعق زيت زيتون

ـ ملح وفلفل أسود

ـ قطعة من الخبز الافرنجي الطويل

ـ ملعقتا خردل

ـ أعراش جرجير للتزيين

* الطريقة:
- قطعي كل قطعة لحم إلى نصفين، ثم ضعي قطع اللحم في حلة مقعرة

تبليها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم اطبخيها داخل فرن ساخن حتى تنضج تماماً

ـ في انتظار ذلك قطعي الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية، ثم افتحي كل قطعة إلى جزءين رشيها بقطرات من زيت الزيتون ثم حمصيها قليلاً في الفرن

ـ ادهني قطع الخبز بالخردل، ثم ضعي بداخل كل قطعة خبز قطعة من اللحم وزيني كل سندويتش بقليل من أعراش الجرجير