يُعتبر فيتامين C أو حمض الإسكوربيك من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، وواحدٌ من أكثر المواد الغذائيّة فعاليةً وأماناً، حيث يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحّة النسيج الضّام بالجسم، بالإضافة إلى كونه مضاداً قوياً للأكسدة، ولا ينتج الجسم فيتامين C من تلقاء نفسه ولا يخزّنه أيضاً، لذلك يُنصح بتناوله بكثرة من خلال المكمّلات الغذائية أو مصادره الطبيعية من الغذاء كالفواكه والخضروات؛ لتجنّب نقصه الذي يزيد من خطر الإصابة بنقص المناعة، أو أمراض القلب والأوعية الدمويّة، ويمتاز فيتامين C بفوائده الكثيرة التي تعود على الجسم وبالأخص البشرة، وهذا ما سيتم التطرّق إليه تفصيلاً في هذا المقال.

صورة توضيحية

مصادر فيتامين C يمكن الحصول على فيتامين C من خلال تناول المكمّلات الغذائية، لكن حسب جمعية ديتيتيك الأمريكية، فإنّه يجب بذل أقصى ما يمكن لتناول الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C قبل البدء بتناول المكمّلات الغذائية، وأبرز هذه الأطعمة هي كالآتي:

الشمام

الحمضيات وعصائرها

الكيوي

المانجا

البابايا

الأناناس

الفراولة، وتوت العلّيق، والتوت الأزرق، والتوت البرّي

البطيخ

البروكولي، وملفوف البروكسل، والقرنبيط

الفلفل الأخضر والأحمر

السبانخ، الملفوف، واللفت، وغيرها من الخضار الورقية

البطاطا الحلوة والبيضاء

الطماطم وعصير الطماطم

القرع الأصفر