المقادير
- للتتبيل :
المايونيز : نصف كوب
الخردل : 2 ملعقة كبيرة
لبن : ربع كوب (رائب)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (طازج)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مُنظّفة جيّدًا (لا داعٍ للتقشير)، ومُقطّعة إلى مكعّبات)
- الكرفس : عود (مُقطّعًا إلى مكعّبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى جوانح)
- خس : أوراق (طازج)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
للبطاطا: تُطهى مكعّبات البطاطا، في قدر تحتوي على الماء البارد المضاف الملح إليه، على نار متوسّطة، وذلك لخمس وعشرين أو حتّى تنضج. ثمّ، تُصفّى مكعّبات البطاطا، وتترك جانبًا حتّى تبرد.
للتبيل: يُخلط المايونيز، في وعاء، مع الخردل واللبن الرائب وفرم الشبت والملح والفلفل وبشر الليمون.
للسلطة: توزّع أوراق الخسّ في طبق التقديم، تعلوها البطاطا المسلوقة الباردة، والبصل. يُسكب خليط التتبيل. تُقدّم السلطة، مباشرةً.