المقادير :
-4 شرائح صدر حبش
-نصف كأس من المشمش المقطع
-كاس من جوز عين الجمل، مقطع قطع خشنة
-4 ملاعق كبيرة من الكسبرا والبقدونس المقطعة
-ملح وفلفل اسود
-القليل من الزيت للقلي
-جزرتان مقطعتان
-القسم الابيض من البصل الاخضر مقطعة
-فلفل اخضر مقطع
-50 جرام من انصاف جوز الملك محمصة

طريقة التحضير:
 1- نخلط المشمش مع الجوز واعشاب البهار

نبهر بالملح والفلفل

2- نلف شرائح الحبش حتى نحصل على لفائف لها شكل جيب ونحشوها بالخليط ونبهرها بالملح والفلفل ونربطها بخيط او نغرز فيها قش الاسنان لتثبيتها

3- نقلي من كل الجوانب في مقلاه مع القليل من الزيت الساخن

ثم ننقلها الى وعاء للطهي

4- نضيف الخضراوات الى المقلاة ونقليها لمدة دقيقة

نبهرها بالملح والفلفل ونغليها

5- نخفف النيران ونطبخها لمدة 10 دقائق

6- نضعها في وعاء، نغطيها بورق المينيوم ونطبخها لحوالي 20 دقيقة في فرن سخناه مسبقا لدرجة حرارة متوسطة 180 درجة
7-ونزيل الغطاء ونرش انصاف الجوز ونطبخها لمدة 10 دقائق اضافية، نقطع اللفائف الى نصفين ونقدمها فورا مع الصلصة