المقادير
- الشمندر : حبات (4-5 حبات شمندر حجم وسط مسلوقة ومقشرة)
- جبنة الفيتا : نصف كوب (مفتتة)
- خل البلسمك : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الجوز : ربع كوب (محمص ومفروم خشن)
- الزعتر : نصف حزمة (القليل من ورق الزعتر الاخضر للزينة)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تقسم كل حبة شمندر شرائح بالعرض (بين 3- 4 شرائح حسب حجم الحبة) ونحتفظ بها فوق بعضها البعض
نخلط الزيت والخل والملح والفلفل الاسود
في صحن التقديم نضع شريحة شمندر ثم القليل من الجبنة الفتة ثم قطعة شمندر وهكذا لتنتهي الحبة ونكمل ببقية الشمندر
ننثر الجوز المحمص على الصحن حول الشمندر المحشي ثم الزعتر والصوص
وتقدم فورا...