المقادير
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- دبس التمر : كوب
- طحين : كوبان ونصف (منخل)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

3. اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.

4. أضيفي البيضة والدبس واخفقي.

5. اخلطي الطحين مع القرفة والبيكنج صودا والملح والزنجبيل في وعاء.

6. أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض والدبس واخفقي المزيج حتى يتجانس.

7. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

9. قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.